Mangiare e bere

Roma offre un panorama culinario vastissimo, dai ristoranti eclusivi dove rinomati chef preparano le loro prelibatezze, alle trattorie casarecce dove regna la cucina Romanesca. La cucina romana è anche molto influenzata da quella ebraica. Avrete l'imbarazzo della scelta, tra ricette testaccine, specialità laziali, e anche molti ristoranti etnici.

Il modo migliore per capire a fondo questa città è attraverso la sua cucina. I romani, come tutti gli italiani, amano mangiare, quindi quando siete qui fate come i romani, sedetevi in una delle tante trattoria o osteria e godete!

La squisita cucina romana, è una cucina povera, caratterizzata da frattaglie ed interiora, dato che nessuno si poteva permettere la carne. Ma nel corso dei secoli, piatti tipici romani come la coda alla vaccinara, la pajata, l'abbacchio alla scottadito e la la trippa alla romana sono diventati piatti prelibati.

Centro Storico

Se cercate una cucina raffinata, Roma offre molti ristoranti di alto livello. Nei prestigiosi alberghi del centro trovate esclusivi ristoranti, quali La Pergola dell'Hotel Hilton, la Terrazza dell'Hotel Eden o La Veranda dell'Hotel Majestic. In alternativa potete provare la cucina creativa di posti rinomati da anni, come Quinzi & Gabrieli, Alberto Ciarla, e Le Sans Souci. Nascosto in un vicolo, l'esclusivo Il Convivio Troiani può risultare difficile da trovare, ma se cercate l'alta cucina italiana, questo è il posto giusto. Agata e Romeo offre squisita cucina casereccia da tre generazioni, inoltre Romeo è un esperto sommelier, e la cantina del ristorante ha più di 1500 etichette. Romolo nel Giardino della Fornarina a Trastevere, è perfetto per una cena romantica. Cenate a lume di candela, nel cortile dove si narra Raffaello abbia corteggiato La Fornarina. Nino è più accogliente, e serve classici della cucina romana e toscana. Se invece volete provare la piazza romana, l'intramontabile pizzeria Da Baffetto è una vera e propria tradizione romana, in attività dal 1960.

Ispirato al famoso film, Il pranzo di Babette, il Ristorante Babette ha un atmosfera da bistrò francese anni Venti. Gusto 28 è più moderno e rinomato sopratutto per le sue specialità di pesce e la varietà di piatti vegetariani. L'antico incontra il moderno da L'Acino Brillo, ristorante e enoteca dove la cucina creativa ed il decor contemporaneo si mescolano perfettamente.

Rosati sempre nel centro, offre una splendida vista insieme al caffè. Luogo d'incontro del jet-set negli anni Sessanta e Settanta, ha anche una sala ristorante se volete qualcosa di più di un caffè.

Roma è piena di bar dove poetet rilassarvi gustandovi un gelato, un panino o un caffè. L'elegante Ciampini in cima alla scalinata di Piazza di Spagna, ha una bellissima vista sul centro. Il famoso Antico Caffè Greco è uno dei più antichi, in attività dal 1760, ed uno dei più esclusivi.

Trastevere

Le pizzerie e le trattorie sono i posti più popolari per mangiare: informali, veloci e poco costosi. La caratteristica pizza alla romana, è sottile e croccante a differenza della più alta e morbida pizza napoletana. Ma se avete voglia di una bella pizza napoletana provate quella di Da Vittorio. Troverete una pizzeria in ogni angolo della città, sopratutto a Trastevere dove forni a legna sfornano saporite pizze. Queste sono solo alcune delle pizzerie più famose della zona: Panattoni, Ivo, Dar Poeta, Roma Sparita,e l'Arco di San Calisto. Remo, nel cuore di Testaccio, ha tavoli all'aperto, una clientela giovano ed è sempre molto affollato. Ma nelle pizzerie non c'è solo la pizza, provate i tipici antipasti come Supplì al telefono, le crocchette di patate, i filetti di baccalà o i fiori di zucca fritti, e le immancabili bruschette.

Termini

Est! Est!! Est!!! è in attività dai primi del Novecento, e serve pizza alla napoletana. Un ottima alternativa alla pizzerie di Trastevere, se siete in centro.

Vaticano

La famosa Gelateria Pellacchia nel centro storico, oltre al buonissimo gelato ha anche panini e dolci. Se dopo aver fatto la lunghissima fila per visitare la cappella Sisitina, volete riempire il vostro buco nello stomaco, andate all'Osteria dell'Angelo che serve cucina tradizionale romana di ottima qualità.