San Fruttuoso - dettagli

L'unico locale a Milano dove si mangia la vera focaccia genovese, quella con la goccia! Per non parlare del pesto fatto a mortaio, o del sugo alle noci con la maggiorana. Il locale si è da poco trasferito nella nuova sede, sulla direttrice che dal centro porta a Linate, ma non è cambiato nulla per quanto riguarda la qualità: sempre ottima. Qualunque cosa vi verrà proposto, ve lo ricorderete con nostalgia. Tra i piatti da non perdere i pansotti al sugo di noci. Per chi li provasse per la prima volta, ci sono buone probabilità che diventino improvvisamente uno dei piatti preferiti. I gastronomi dicono che il segreto della cucina ligure sta nell'alchimia di erbe e aromi, che crescono nei miti inverni sulle colline ventose, a terrazza sul mare.

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