Voto medio:
Siamo in campiello della Pescaria, quello di Castello, che in città ce ne sono altri due. In pratica alle spalle di Riva degli Schiavoni. Locale abbastanza recente, che in poco tempo si è conquistato un posto di assoluta preminenza nel panorama locale. Piuttosto raffinato ed elegante, ha due sale, di cui una all'aperto, con un bel giardino per la stagione estiva. Prenotazione pressoche obbligatoria. La cucina è tradizionale con interventi creativi dove creativo non significa assurdo, come capita a volte; soprattutto pesce, di ottimo livello. Carta dei vini ottima.
Io ho trovato il Covo un ristorante ottimo! Super materia prima e un ottimo rapporto qualità prezzo! Bella carta di vini non scontata.Massima trasparenza con bollette della merce esposte!
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