Beccherie - dettagli

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Non fatevi impressionare dal fatto che è a Treviso: Treviso è a pochissimi chilometri da Venezia, in macchina ci si arriva in meno di mezz'ora. E questo ristorante, famoso per i suoi bolliti, vale la pena di un viaggetto, soprattutto in inverno. Ristorante tradizionale, amato da chi ama la buona cucina, più che un ambiente sofisticato. A Treviso e nel Veneto in generale si apprezza la buona qualità della vita, dove trattarsi bene significa innanzitutto mangiare bene; niente celebrities, per intenderci. La cucina è tipica del territorio, un territorio molto ricco: risotto alla sbirraglia (che deve il nome appunto alle sbirraglie che, requisendo in campagna tutto ciò che trovavano, non potevano garantire sempre ladesione alla ricetta) e al radicchio di Treviso (che qui, in terra di produzione, si trova e viene usato solamente in stagione). E si degustano i bolliti, piatti sempre più rari. E loca arrosto. Insomma, in inverno più che destate, un locale perfetto. Carta dei vini buona e non limitata ai pur ottimi prodotti locali.