Cultura

Alla base dell'identit à culturale canadese troviamo le tradizioni delle popolazioni autoctone. Possiamo dire che l'arte che maggiormente distingue la nazione è quella del popolo degli Inuit del nord, in particolare le loro sculture e gli intagli di pietre e osso. Le capacit à artistiche degli indiani si esprimono anche nella stampa, nell'intreccio di cesti e nell'intaglio.
In passato i canadesi hanno lottato per la propria identit à culturale, poich É l'influenza culturale dei loro vicini meridionali è stata particolarmente opprimente. Negli ultimi trent'anni questo disagio ha nutrito la voce di numerosi scrittori eccellenti, come ad esempio Margaret Atwood, Alice Munro, Robertson Davies, Michael Ondaatjee, Mordecai Richler, R Éjean Ducharme e Brian Moore insieme a un congruo numero di musicisti di fama mondiale, come Leonard Cohen, Joni Mitchell, Neil Young, k d lang e i Cowboy Junkies.
L'inglese e il francese sono le due lingue ufficiali del paese, anche se solo la provincia del New Brunswick è l'unica area ufficialmente bilingue della nazione. è possibile comunque ritrovare entrambe le lingue su cartine, brochures turistiche e sulle etichette dei prodotti. Il francese che si parla in Canada non è per ò, nella maggior parte dei casi, la stessa lingua che si parla in Francia. Nel Quebec, dove quasi tutta la popolazione è di origine francese, la lingua locale si chiama Quebecois. Quasi tutti gli abitanti della regione tuttavia capiscono il francese della Francia che per ò risulta loro insolito e li stupisce.
Le differenze tra il Quebec e il Canada anglofono non riguardano per ò solo la lingua. L'influenza francese in Quebec è riconoscibile nell'architettura, nella musica, nelle usanze alimentari e nella religione. Condividendo culturalmente cos ì poco, non è difficile capire quanto risultino inevitabilmente problematici i rapporti tra il Quebec francofono e il Canada anglofono. Il Quebec avverte chiaramente che tali differenze, e conseguenti diverse esigenze, non sono compresi n É presi in considerazione dal resto del paese. Ed è per queste ragioni che la maggioranza degli abitanti del Quebec favorisce la formazione di un rapporto basato non soltanto sulla sovranit à ma anche su forme associate con il resto della nazione.
Nonostante la gastronomia del Canada anglosassone si sia basata per molto tempo sulla tradizione britannica del 'bland is beautiful' (insipido è buono) e non contempli dei tipici piatti nazionali o particolari specialit à culinarie, tuttavia si pu ò comunque mangiare bene. In molte citt à non è difficile trovare ristoranti di qualit à greci, italiani, cinesi o di altri paesi asiatici. Nel Quebec ci sono alcuni piatti che vale davvero la pena di provare: la zuppa di piselli francese, le tourti ères (tortini di carne) e le poutine (patatine fritte coperte con sugo di carne e caglio di formaggio). Nelle province atlantiche i francesi di Acadia preparano un rapie-pie (pat É à la rapure) - un tipo di tortino di carne ricoperto di pasta di patate gratinata da cui è stato tolto l'amido. Il Quebec è inoltre rinomato per essere il primo produttore mondiale di sciroppo d'acero, che si ottiene bollendo la linfa arborea dell'acero da zucchero. Il Canada produce una buona qualit à di formaggio, il cheddar in particolare. Su entrambe le coste i prodotti ittici sono abbondanti, deliziosi e a un prezzo ragionevole. Occorre prendere atto di una serie di leggi e regolamentazioni che riguardano la vendita di bevande alcoliche: come regola generale si acquistano nei negozi statali, che sono di solito chiusi di notte, sempre la domenica e anche durante le feste nazionali.