Nel 1839 John Neely Bryan, un avvocato girovago del Tennessee, si trov ò nel punto in cui il fiume Trinity si divide in tre parti, un posto che ritenne l'ideale per il commercio e, eventualmente, per fondarvi un centro abitato. Bryan vi costru ì una capanna e disegn ò la struttura del paese. Dallas County fu fondato nel 1846; sia la citt à sia il paese presero il proprio nome da George Mifflin Dallas, un abitante della Pennsylvania che ricopr ì la carica di vice presidente durante il mandato di James Polk.
Dallas crebbe piuttosto lentamente durante i trenta anni successivi, ma non a causa della mancanza di iniziativa degli abitanti. Fin dalle origini la citt à è sempre stata caratterizzata da una grande voglia di farsi pubblicit à, e Bryan si assicur ò che il centro abitato fosse riportato nelle cartine prima che Dallas fosse poco pi ù di un agglomerato di case. Un gruppo di artisti e intellettuali francesi arriv ò negli anni '50 del 1800 per stabilire una colonia di artisti conosciuta con il nome di 'La R Éunion' a ovest della nuova citt à. La comunit à ebbe vita breve, ma alcuni dei suoi membri rimasero a Dallas, conferendo un che di sofisticato al margine della frontiera.
Negli anni 1870-1880, dietro suggerimento di uno dei legislatori di Dallas, lo stato decise che la citt à sarebbe diventata il punto d'incrocio tra la linea ferroviaria che andava da nord a sud e collegava Missouri, Kansas e Texas e quella che si estendeva da est a ovest (Texas-Pacific). Il primo treno vi giunse nel 1872, segnando l'inizio di un periodo che avrebbe visto Dallas trasformarsi in un centro commerciale di primaria importanza. I commercianti provenienti da New York, Chicago, Boston e St Louis investirono qui molti fondi e nel 1920, con il forte aumento dei prezzi del cotone, il valore della terra aveva raggiunto US$300 per acro. Inoltre negli anni '30, con la nascita dell'East Texas Oil Field, situato circa 150 km a est, Dallas divenne il centro finanziario dell'industria petrolifera.
Nel secondo dopoguerra Dallas continu ò a migliorare la propria reputazione di grande centro dei commerci. Gli anni'50 furono caratterizzati dall'ascesa della compagnia tecnologica pionieristica Texas Instruments, che ha dato origine a un gran numero di innovazioni tecnologiche, tra cui il chip di computer a circuito integrato, il primo microprocessore composto da un solo chip e il primo calcolatore elettronico tascabile.
L'immagine di Dallas si oscur ò con l'assassinio di John F. Kennedy, che avvenne nel novembre 1963, in occasione di una visita del presidente alla citt à. Tuttavia, la citt à pot É tornare a pavoneggiarsi grazie all'aiuto di alcuni avvenimenti che risvegliarono un profondo orgoglio civile. I Dallas Cowboys vinsero il primo di cinque titoli del Super Bowl nel 1972; il loro successo sul campo, che andava di pari passo con quello delle sue ragazze pon-pon, contribu ì a far conquistare al team il titolo di 'squadra d'America'.
L'aeroporto internazionale DFW fu inaugurato nel 1973 e la citt à ospit ò il Congresso Nazionale del Partito Repubblicano nel 1984. In seguito arriv ò la famosissima serie televisiva Dallas, che primeggi ò negli ascolti dal 1980 al 1982. La lunga estate calda del 1998 port ò nuovamente Dallas in prima pagina, dal momento che le temperature si mantennero a una media di 38 °C per 29 giorni consecutivi; i raccolti furono irrimediabilmente danneggiati e pi ù di cento persone morirono.
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