Cultura

La religione di stato dello Yemen è l'islamismo. L'essenza dell'Islam è la credenza che ci sia un unico Dio, e che è dovere delle persone credere in lui e servirlo cos ì come è prescritto dal Corano. In arabo islam significa sottomissione e muslim è colui che si sottomette al volere di Dio. I musulmani yemeniti sono divisi principalmente in due sette, i sunniti shafiiti e gli sciiti zayditi.
Le riunioni a base di qat (foglie leggermente euforizzanti comunemente masticate nello Yemen) sono l'olio che lubrifica i meccanismi della politica yemenita, e non farne parte significa essere tagliato fuori. La masticazione del qat viene fatta durante feste spontanee che si tengono nel pomeriggio nelle case private dove gli Yemeniti si riuniscono per masticare e scambiare quattro chiacchiere. Se volete partecipare, dovrete essere invitati (ci ò non dovrebbe essere difficile se siete un uomo: gli Yemeniti spesso vi fermano per strada e vi chiedono 'Masticate?'), ma dovrete portarvi le vostre foglie, ne potete comprare un mazzetto in quasi tutti i mercati. Il qat è un blando stimolante, chimicamente diverso da tutte le altre droghe. Probabilmente vi render à vivaci e ciarlieri, sebbene dopo un po' vi potrete trovare in uno stato introverso e contemplativo. Non provoca dipendenza e non ha rilevanti effetti collaterali, anche se un uso prolungato pu ò causare una costipazione cronica.
L'architettura yemenita è unica al mondo. Le costruzioni degli altipiani sono particolarmente sorprendenti: case a torre di molti piani costruite in pietra, mattoni o fango che non sarebbero fuori posto in un insediamento dell'Inghilterra settentrionale. Alcune di queste case hanno cinque o sei piani dove vivono intere famiglie suddivise nei vari spazi. Al piano terra ci sono i recinti per il bestiame, al piano immediatamente superiore c' è il diwan (una sala dove si ricevono gli ospiti), i piani superiori sono adibiti a camere da letto e a cucina, il piano pi ù alto è il mafraj, la 'camera con vista', dove l'uomo di casa tiene i suoi party a base di qat.
Il pranzo è il pasto principale nello Yemen. Gli Yemeniti mangiano usando le dita o un pezzo di pane, forchette e coltelli sono rari. Sebbene troviate kebab (carne allo spiedo) ovunque, il piatto nazionale è il salta, uno stufato di agnello o di pollo denso e piccante con lenticchie, fagioli, ceci, coriandolo e spezie varie servite su un letto di riso. Il piatto pi ù diffuso nelle cucine yemenite è lo shurba, un incrocio tra una zuppa e uno stufato che pu ò avere una base di lenticchie, agnello o fieno greco. La bevanda pi ù diffusa è lo shay, il t è, che viene servito in piccoli bicchieri a cui a volte vengono aggiunte delle foglie di menta. Il caff è non è facile da trovare, ma ne vale la pena: è aromatizzato con zenzero o altre spezie e viene servito dolce. Poich É lo Yemen è un paese rigorosamente islamico, l'alcol è illegale.