Introduzione

Anche se la pizza Margherita è nata certamente a Napoli, secondo alcune tradizioni le pizze più buone del mondo nascono a Vico Equense: un problema di difficile soluzione, che merita di essere affrontato direttamente sul posto. L'antico villaggio romano di Aequana, nato su di uno sperone roccioso, si è trasformato con il passare dei secoli in una graziosa cittadina di impianto medievale (restano alcune tracce degli antichi portali delle case), con una bella cattedrale gotica (sec. XIV, l'unica chiesa gotica in tutta la Penisola Sorrentina) con il sagrato a picco sul mare.