Villa Roncalli - dettagli

Voto medio:

Una bella villa del seicento, con un ampio giardino e un’amena piscina. Meno di dieci stanze dove riposare, dove la frenesia del mondo sembra lontana anni luce nonostante la Flaminia scorra lì a due passi. Villa Roncalli è un luogo del tempo sospeso e la vestale di questo rito "eucronico" è Luisa Scolastra, chef di raffinata capacità combinatoria, di personalità schiva e complessa, di maniacale attenzione alle materie prime. In cucina fa quasi tutto da sola e questo talvolta dilata i tempi, ma consente però di assaporare non soltanto il gusto dei piatti, ma il sentimento di chi li prepara. È forse questa la ragione che fa dire di Villa Roncalli: è la buona tavola di un aristocratico modo di intendere il desinare. Si pranza e si cena nelle due belle sale seicentesche tra mobili d’epoca, cristalli e argenti. Si gustano ricette della grande cucina umbra alleggerite, talvolta reinterpretate. Così ecco gli strangozzi, ma anche i tortelli, il piccione, il coniglio, i funghi e tartufi in stagione, delicate proposte di dessert, buonissimi pani. Se vi fermate a dormire non perdetevi le brioches e le torte di Luisa che vi daranno il buon mattino. Scoprirete con François De La Rochefoucauld che "la felicità sta nel gusto e non nelle cose; si è felici quando si ha ciò che ci piace e non quando si ha ciò che gli altri trovano piacevole".

Come arrivare

Da Foligno imboccare Via Roma e dopo 1,5 km si arriva in località Sant’Eraclio.

Note

[Carta degli olii; Carta dei distillati].

Specialità della casa

• Timballo di gnocchi con lombetto e basilico.

Tariffe

• Menu degustazione : 45,00€
• Pasto : 40,00-50,00€

Servizi

• Albergo
• Aria condizionata
• Cani non accettati
• Parcheggio
• Parco/Giardino
• Piscina
• Terrazza/Dehors
• Vedi anche albergo
• Selezione Business

Orario Chiusura : lun

Chiusura Ferie : 10 Ago-28 Ago

Valutazione : Voto 3 su 4

Carta dei Vini : Ottima

Coperti : 30,

all'aperto : 20

Ambiente

• Elegante