Don Alfonso 1890 - dettagli

Voto medio:

Qui non si parla solo di un ristorante, ma di un posto d’incanto (le cinque suites gestite da Livia sono alcove del bello assoluto!). Qui non si parla solo di una cucina, ma di una scelta di vita e di una filosofia che si è fatta menù. Qui non si parla di un grande chef, ma di una grande famiglia dedita all’ospitalità. E quindi qui si parla del Don Alfonso 1890 (a significare che ne è passata di acqua sotto gli scogli di Sant’Agata...). Alfonso Iaccarino resta il migliore chef del nostro mezzogiorno e la sua mediterraneità, combinata con l’assoluto rispetto e la maniacale attenzione alle materie prime (la sua azienda agricola dà quasi tutto quello che serve al ristorante), sono un risultato di qualità sorprendente. Sì, sorprendente anche se da decenni Alfonso è uno degli chef più bravi d’Italia. I suoi paccheri con pesce azzurro, il naif di astice e mozzarella, lo sformato di bucatini, il sorbetto di pesca, solo per citare alcuni dei must, sono piatti ormai diventati monumenti alla solarità della nostra più autentica cucina. Così come Livia Iaccarino è capace di orchestrare sala e cantina con una professionalità (e una cortesia che si fa cordialità) senza pari. Oggi con Alfonso operano in cucina i figli che hanno appreso l’arte della raffinatezza. Perché questo ristorante è un elogio del buon vivere.

Note

[Carta dei pani; carta degli oli; carta dei formaggi; carta dei caffè; carta dei distillati]. C: Fanno parte anche dell'associazione: Tradition et Qualité

Specialità della casa

• Zeppola d'astice al miele

Tariffe

• Menu degustazione : 135,00€
• Pasto : 100,00-135,00€

Servizi

• Albergo
• Aria condizionata
• Cani non accettati
• Degustazione
• Parcheggio
• Parco/Giardino
• Prenotazione obbligatoria
• Terrazza/Dehors
• Menu per bambini
• Accesso facilitato ai disabili

Orario Chiusura : Giu-Set (lun; mar (pranzo)); Set-Giu (lun, mar)

Chiusura Ferie : 31 Ott-31 Mar

Valutazione : Voto 4 (oro) su 4

Carta dei Vini : Ottima

Coperti : 45

Ambiente

• Classico
• Elegante

Associazione

• Jeunes Restaurateurs d'Europe
• Le Soste
• Relais Gourmands (Relais & Chateaux)