Voto medio:
Ristorante curatissimo, un’insegna emergente nel panorama un po’ confuso della gastronomia capitolina. Fabio Baldassarre gioca sul doppio binario della tradizione e dell’ammodernamento del gusto. Il risultato è una proposta di cucina accattivante ed equilibrata. Cantina ben selezionata, buono il servizio.
[Carta dei formaggi; carta dei distillati]. I 50 Raccomandati da Carlo & Petra (2007)
Orario Chiusura : dom-lun; mar-sab (pranzo)
Chiusura Ferie : 1 Ago-31 Ago; Gen (variabile)
Valutazione : Voto 3 su 4
Carta dei Vini : Ottima
Coperti : 50,
all'aperto : 50
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