Mangiare e bere

"Un antipasto (o anche piatto principale) che consiste di pane, burro, affettati e piccoli assaggi caldi e molto altro" così viene descritto il smorgåsbord dalla Enciclopedia Nazionale. Il mondo culinario di Stoccolma può essere descritto come un gigante smorgåsbord, offrendo qualcosa per tutti i gusti. Nel corso degli ultimi vent'anni il smorgåsbord di Stoccolma si è molto sviluppato, prendendo ispirazione dall'arte culinaria dei quattro angoli della terra oltre che dalla cucina svedese. Una spiegazione per la grande offerta di ristornati multi culturali, è data dal fato che gli svedesi, inclusi gli chef, viaggiano molto per il mondo, e riportano nuovi ingredienti e sapori quando tornano alla loro cucina. Nell'antichità servire un aringa,se non nel modo tradizionale sarebbe stata un eresia. Oggi potete trovare aringhe condite con lo zenzero o l'origano, non è più una questione di tragredire alle regole della cucina locale ma di reinventarle e mescolarle. Fino ad paio di anni fa ogni quartiere che si rispettasse aveva la sua pizzeria, ora le pizzeria hanno dovuto far spazio ai sapori più esotici della cucina indiana e tailandese. Nuovi ristoranti spuntano come funghi in tutta la città, rendendo l'abitante medio di Stoccolma gastronomicamente avventuruoso.

Norrmalm - City

Perchè non cominciare con una vera prima colazione svedese al Grand Hotel uno degli alberghi e ristornati più esclusivi di Stoccolma? Il buffet e la vista sull'acqua vi lascieranno a bocca aperta, ed alcune facce conosciute potrebbero nascondersi dietro un giornale. Se invece volete osservare il via vai di gente, ordinate uno smoothie al bar d'ispirazione americana Wayne's Coffee O godetevi un buon risveglio con una tazza di caffè al cioccolato e menta, da Dilas, dall'altro lato della strada. Questo è un piccolo bar italiano dove regna una tipica atmosfera del nostro paese anche nelle prime ore della mattina.

Imperdibile per gli amanti dello champagne e aragosta è il Berns nel Parco Berzelli. Operakällaren è un classico dei ristoranti di Stoccolma, ma se i prezzi sono troppo alti per voi potete trovare cibo ugualmente ottimo sul lato opposto del Kungliga Operan a Bakfickan. Un altro ristornate immortale è il Cafe Opera dove la vera attrazione è la cucina casereccia. Il paradosso di unire lusso sfrenato ad una cucina semplice lo trovate anche da Sturehof rinomato punto d'incontro aperto praticamente sempre. Prinsen rimane sempre il luogo d'incontro di attori, poeti ed artisti, mentre da KB l'elite culturale si mescola a quella di internet, gustando piatti fusion e tradizionali svedesi. Il trend culinario di mescolare sapori e tradizioni è cominciato negli anni '90 da Rolfs Kök. East considerato il miglior soul bar della città, con piatti moderni orientali dalla Tailandia, Giappone, Korea e Vietnam.

Vasastaden

Per un pranzo generoso accompagnato da litri di succo di mirtillo andate da Blåbär Se invece avete una gran voglia di una sugosa entrecôte provate la taverna francese Minerva. Il Forno non è molto appariscente dall'esterno, ma è ben conosciuto tra gli amanti della pizza, che vengono qui da ogni parte della città per la sua ottima pizza cotta a legna. Questo insieme ad squisiti piatti di pasta a prezzi economici sono la carta vincente di Leonardo's. Norma sull'angolo, può non essere molto visibile, ma la sua atmosfera intima e la cucina tradizonale svedese con influenze europee fanno di un pasto quiun esperienza indimenticabile. Hoedupbab è una delle tante rinomate specialità koreane del Koreana. Habana è perfetto per assaporare la squisita cucina cubana. Mentre un altra opzione orientale moderna è Mooncake specializzato in cucina cinese raffinata e fantasiosa. Un atmosfera intima e rilassata e specialità di pesce sono la prerogativa di Musslan.

Peppar sè un classico del suo quartiere, con piatti generosi e ricchi come chili, jambalaya etc. Sala Thai è stato per anni il ristorante thai indiscusso di Vasastan. September è piccolo,carino e accogliente e vale la pena andarci,ma ricordate di prenotare prima. Mentre Storstad ha vinto il premi di miglior ristorante di Stoccolma ed è molto apprezzato. Tranan anche gode di un ottima reputazione,sia per il piatto famoso del ristorante: polpettee e Rydbergare, che per i flipper del bar al piano di sotto. Durante il fine settimana è frequentato sopratutto da giovani. Il fiore all'occhiello di Vasastan è il Bistro de Wasahof , situato su Vasaparken, qui la cucina francese si mescola a quella svedese ed è frequentato da giornalisti , scrittori ed attori. Infine passate una bella domenica mattina rilassandovi e gustandovi un squisito brunch da Sirap.

Östermalm

Non sarà il Bagdad Cafe, ma il Beirut Cafe stuzzica l'appetito con la sua cucina libanese. La cucina libanese ha molte cose in comune con quella turca, la quale a sua volta è simile a quella greca. Il risulato è Halv Grek Plus Turk , il nome prende spunto dal fatto che uno dei proprietari è turco metre l'altro e mezzo greco. Oltrepassando l' anonima porta vi ritroverete di colpo nel mediterraneo con l'aroma di fichi e anice. Grodan Grev Ture è la mecca per molti giovani, trendy e lavoratori della zona di Stureplan, che apprezano i piatti tradizionali di questo posto.r Mentre da Ciao Ciao Due la clientela è fatta sia di giovani che di famiglie che vengono qui per la saporita cucina italiana. Lydmar ha un ambiente elgante ed offre ottimi piatti in tre misure diverse. Tures è il posto dove andare dopo lavoro, mentre il No 18 si movimenta verso la mezzanotte. Wedholms Fisk sè il re indiscusso dei piatti di mare, in attività da anni, serve pesce fresco, salse sublimi e porzioni generose.

Djurgården

Ulla Winbladh era originariamente una panetteria costruita per l'esposizione internazionale del 1987, e tutto dal decor al cibo è ancora genuino ed originale svedese. Villa Källhagen è considerato uno dei milgiori ristoranti della città. Il cibo viene cucinato con una grande riguardoper la flora e le stagioni svedesi. Da non perdere assolutamente è il Rosendals trädgård . Se cè il sole veniteci presto per pranzo ( cè sempre la fila) o ordinate un dolce fatto in casa e sedetevi nel giardino tra gli alberi di melo.

The Old Town

The historical Den Gyldene Freden fù aperto per celebrare la pace a Nystad nel 1722. Da qui il nome Gyldene Freden, che vuol dire 'la pace dorata'. Da allora il ristorante è sempre stato molto frequentato e apprezzato dai locali ben abbienti. Un altra buona opzione con uno staff molto attento è Järnet. Kaos è un ristornate all'avangiardia con sorprese culinarie. Cibo gourmet viene servito al Lejontornet, in un ambiente medievale. L'atmosfera gioviale di Mårten Trotzig è difficile da resistere. La Trattoria Romana si trova in un accolgiente sottoscala, il cibo è buono e la cena è accompaganta dalla musica dei violini.

Södermalm

La vista dall'internazionale Gondolen è unica e mozzafiato, come anche il cibo. and the same goes for the food. Un posto famoso di Södermalm è Hannas , il cibo come la clientela è semplice e innovativo come la clientela. Sul lato opposto cè Hannas Deli che è molto più modaiolo e frequentato. Il Tempo cibo italiano per eccellenza. Da Matkultur il pranzo è un rito e il motto della cucina è 'cibo da tutto il mondo. Muggen è romantico e serve cibo italiano. Indulgiate in squisite crepes francesi da Creperie Fyra Knop . Snaps/Rangus Tangus è un piacevole ristorante situato nel maestoso palazzo di Medborgarplatsen. Dopo lavoro o prima di una serata fuori Sjögräs è una semplice alternativa. Se amate il sushi ed il sashimi allora non potete mancare Sushi-Ya. Risvegliatevi lentamente la domenica mattina con il buffet del weekend da Mosebacke Etablissement dove potete anche far un partita a scacchi.

Kungsholmen

Mamas and Tapas serve cucina spagnola a regola d'arte. Sarete trattati con cura e potete gustare dell'ottimo c