Mangiare e bere

Copenhagen negli ultimi decenni si è reinventata e affermata come metropoli europea. Ha subito un incredibile trasformazione in molti campi: design, moda, media, arte, film, musica, pubblicità e non ultimo bere e mangiare. Con l'aeroporto internazionale CPH a soli 20 minuti dal centro, e con il ponte Øresund che collega a Malmö, in Svezia, molti abitanti di Copenhagen si sentono più vicini a capitali come Stoccolma, Berlino e Londra che ad altre città principali della Danimarca.

Insieme alla città anche i gusti culinari sono diventati più internazionali. Fino a pochi anni fa la cucina indiana, orientale e sud americana erano impensabili per la maggior parte dei abitanti di Copenhagen, mentre ora persone di tutte le età gustano sushi, nasi-goreng, tom yum goong e couscous a pranzo e cena. Magazzini sono stati trasformati in ristoranti über trendy, vecchi negozi in eleganti bar, ed ovunque andiate stanno aprendo nuovi bar e locali.

Østerbro

Il Brunch nel paradiso del Caffè Amokka è da non perdere. Pranzate da Circus e già che ci siete fatevi tagliare i capelli, in questo parrucchiere/ristorante post-moderno. Cenate nella veranda art deco del Guldandens o prenotate un tavolo da Brasseriet per un esperienza giovane e rinfrescante. La serata termina immancabilmente al Park, ballando e bevendo insieme ai giovani e belli della città.

Nørrebro

La vostra esperienza culinaria a Nørrebro inizia all'elegante Sebastopol. Questo vivace quartiere è pieno di bar, tra i quali non perdetevi il Floras Coffee Bar,il Kaffesalonen e Props, tutti situati intorno a Blågårdsgade. La sera, provate i piatti giapponesi fusion futuristici di Propaganda. Rust è il nome della vostra destinazione finale; il locale n.1 di Nørrebro vi farà amare questa zona effervescente della città.

Vesterbro

Quartiere di gallerie, bar per studenti, zona a luci rosse e ristoranti etnici, tutto succede nel quartiere più ricercato di Copenhagen. Bang & Jensen è la prova del cambiamento di questo ex quartiere operaio. Vesterbro è l'ufficiale "capitale del curry", tra i migliori ristoranti indiani trovate Indian Taj e Nam Thip. Passagens Spisehus serve la miglior cacciagione della città. Scatenatevi fino a tarda notte da Vega, che rimane aperto fino alle 5.

Frederiksberg

Questo piacevole quartiere in stile parigino, è pieno di teatri, e la maggior parte dei bar e ristoranti si animano prima e dopo spettacolo. Kellerdirk e Promenaden si trovano nei paraggi di Frederiksbergs Alle e sono rinomati per la loro gioviale atmosfera con improvvisati camerieri/attori. Se invece volete qualcosa di classico e romantico, fate una passeggiata nei Frederiksbergs Gardens.

Christianshavn & Christiania

Su Holmen, tra vecchi magazzini militari e hangar, potete trovare una buona scelta di bar e locali. Mentre aspettate le tapas godetevi la vista del Copenhagen waterfront, o avventuratevi dentro la zona libera d'Europa, Christiania ed assaporate dell'ottima cucina moderna scandinava da Loppen. Christanshavn è piena di ristoranti, bar e caffè. Era Ora è un eccellente ristorante italiano, perfetto per pranzi di lavoro ma anche di piacere, Restaurant Kanalen fa onore alla Francia, mentre Bastionen & Løven ha un ottimo rapporto qualità prezzo. Provate il brunch di Wilder assieme ai stilosi architetti locali.

Pisserenden

Questo quartiere di negozi alla moda straripa di bar ristoranti e cafè. I francofoni socializzano da L'Education Nationale, mentre Flyvefisken vi tenta con prelibatezze thailandesi. L'atmosfera raffinata di Floss attira artisti i loro amici da tutta la città, mentre il Sabines Cafeteria è sempre uno dei più tradizionali e rinomati bar di Copenhagen.

Frederiksstaden

In questa tranquilla parte della città trovate un paio di raffinati ristoranti e bar. Sul Copenhagen waterfront, a pochi passi dalla Little Mermaid, c'è l'elegante Langelinie Pavilion, dove qualità, prezzo e stile vanno insieme. Studenti di scienza delle comunicazioni e giovani trendy cenano da Kartoteket, il cui proprietario polacco si delizia nei piaceri gastronomici. La prima vera enoteca di Copenhagen, Le Sommelier si trova su Bredgade, dietro l'angolo del ristorante KGB.

Nørrevold

Nørrevold è giovane, alla moda e sulla cresta dell'onda, e chi ci abita lo sà. Tra le librerie e i negozi di abbigliamento si trova Bankeråt, il più rilassato bari di Nansensgade. Poco più in là, il minimalista Sticks 'n' Sushi propone l'arte dello slow food, mentre El Peron serve delicatezze spagnole. Cafe Bisau mescola ritmi africani a sapori parigini, mentre dietro l'angolo da Lounge, informatici sorseggiano frozen margarita. I pomeriggi estivi si passano dentro HC Ørstedsparken alla Hacienda, abbronzandosi al sole e bevendo sidro svedese. Le serate invece sono piacevoli al Stereo Bar, ordinando gin e tonic e facendo amicizia.

Inner City

La sfilza di ristoranti a livello internazionale del centro di Copenhagen dimostra che la sua trasformazione da locale a globale è stata completata. L'eccellente Kommandanten ha vinto due stelle Michelin grazie alla sua spettacolare cucina francese; il superbo Restaurationen gode di una sola ma "grande" stella, come anche l'innovativo Pierre Andre on Ny Østergade. Se volete meno arte ma più eleganza mettevi in fila da Konrad o nel ricercato Eccetera. Prelibata cucina internazionale viene servita al Kirk, e anche il TyvenKokkenHansKoneOgHendesElsker appartiene alla lega dei ristoranti eleganti del centro. Il Cafe Europa su Amagertorv si illumina di vetri e classe. Sommersko è un successo assicurato, mentre lo Zoo Bar, dall'altra parte della strada, è uno dei luoghi d'incontro preferiti dai maniaci dello shopping. Mentre il sole tramonta, i ristoranti scompaiono ed appaiono i bar. I turisti amano il Nyhavn, i teenager il Klaptræet, gli studenti The Student House, gli amanti del jazz il La Fontaine, i professionisti il NASA , ed i VIP il cocktail bar del SAS Royal.

Prima di fare le valige, mostrare il passaporto e salire sull'aereo, ricordatevi che non potete lasciare Copenhagen senza aver provato un hot dog danese e i tipici smørrebrød . Si sà che i migliori hot dog si mangiano all'estremità del Copenhagen waterfront, mentre per i smørrebrød provate Amalie dietro Amalienborg.

Buona fortuna!